Mietkoch Sascha Müller
Wer bin ich?
Mein Name ist Sascha. Ich bin 39. Seit 17 Jahren bin ich nun in der Gastronomie.
In Düsseldorf habe ich in einigen Szene Bistros gearbeitet, bis der Startschuss in die Selbständigkeit stattfand. Ob es Bankettküchen oder a la carte Restaurants in großen Hotels waren, saisonale Betriebe von der Ostsee bis hin nach Österreich, oder auch Terrassenbetriebe mit 350 a la carte am Tag, nebst Messe oder Großveranstaltungen. Durch all die verschiedenen Arten wuchs die Erfahrung.
Selbst die BMW OPEN in Eichenried oder das Oktoberfest, Paulaner Festzelt, gehören dazu.
Folgende Kenntnisse und Erfahrungen
A la carte Geschäft
Resort-Hotelerie
Club-Hotelerie
Messen
Sternegastronomie
Großküchen
Bankett
Saisonale Küche
Catering
Ich biete Ihnen Lösungen bei
plötzlichem Personalausfall
Urlaubsvertretung
privaten Feierlichkeiten
Zusatzpersonal bei Großveranstaltungen
Fachkompetenz bei Betriebseröffnung
Konzeptentwicklung
Optimierung von Betriebsabläufen
Ihre Vorteile
- Bessere und effizientere Planung möglich
- Keine Vermittler oder Agenturen
- Keine Lohnfortzahlung bei Krankheit
- Kein bezahlter Urlaub
weitere Vorteile
- Keine Nebenkosten oder Anmeldung erforderlich
- 100% Verlass und Flexibilität
- Personalentlasstung und Nervenschonend
- Langjährige Erfahrung
noch mehr Vorteile
- Ich berate Sie auch gerne zu Konzepten und Optimierung der Küchenabläufe
- Speisenkartenoptimierung und Kalkulation
- Schnelles Auffassungsvermögen und Einarbeitung
- Keine Wochenendzuschläge oder überteuere Anfahrtskosten